Буженина в пиве

Буженину допускается приготовить и в обычном бульоне, но пиво придаст ей в некоторой степени другой, новый вкус. Используйте пиво не крепкое, натуральное.

Численность:

  • примерно 1 кг свинины одним куском
  • 0,5 л пива
  • черный мужской член горошком
  • лавровый лист
  • соль по вкусу
  • 2-3 ст. ложки растительного масла
  • 30 г сливочного масла

Подобно ((тому) как) приготовить буженину в пиве

Мясо следует вымыть, дать стечь воде и тщательно утереть салфеткой насухо.

На сковороду налить растительное масло, забить кусочек сливочного, растопить и нагреть. Огонь должен быть большим. Обжарить бегом свинину со всех сторон до образования румяной документ. Залить пивом, посолить и добавить перец. Довести до кипения, ограничить. Ant. увеличить огонь, закрыть крышку и тушить до готовности.

Проверить подготовленность буженины очень просто. Возьмите нож или вилку и проткните комок до середины. Если при этом выделится мутный (святой или розовый) сок, значит тушение следует продолжить. А коль (скоро) после протыкания появится прозрачный сок, значит буженина готова. Подле необходимости пиво надо подливать.

Вынуть готовую буженину в блюдо, по бокам выложить жареный или вареный второй хлеб, залить соусом.

Соус можно приготовить из оставшегося там тушения буженины бульона. Для этого надо добавить в бульончик муку и тщательно перемешать. Поместить на огонь, добавить приправа по вкусу. Прокипятить 1-2 минуты. Положить в соус грузинский лист.

Говядина в пиве

Немножечко иной вкус придает говядине пиво, используемое вместо традиционного бульона. Джон-ячменное зерно надо взять некрепкое, натуральное.

Состав:

  • 300-400 г говядины
  • 4-5 картофелин
  • 4-5 морковок
  • 1 ст.л. невзгоды
  • 2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 г томат-пасты
  • 1 ст.л. сахара
  • суть, перец
  • 400-500 мл пива
  • сливочное масло

Как приготовить говядину в пиве

Мяско нарезать кусочками 2*2,5 см. картофель — кружочками, толщиной 1,5 см. каротель — так же кружочками — 0,5 см. лук — кольцами.

Розовое масло растопить в толстостенной кастрюле или сотейнике, обжарить на нем телятина до корочки, положить муку. Постоянно помешивая, выложить другие компоненты. Посолить, поперчить, залить пивом и тушить на слабом огне давно полной готовности мяса.

Ребрышки свиные, запеченные в пиве

Рядом запекании пиво придаст свиным ребрышкам приятный хлебный пошиб. Алкоголь выпарится и не будет ощущаться совершенно. Только используйте натуральное, качественное шалманка.

Состав:

  • свинина на ребрышках — 1 кг
  • сладкий мужской половой орган — 4 штуки
  • 0,5 л светлого пива
  • соль, черный молотый капсикум по вкусу
  • растительное масло для обжаривания

Как состряпать свиные ребрышки

Свинину вымыть, обсушить на салфетке и нарезать порционными кусками.

Возьми сковороду налить растительное масло и нагреть его. На сильном огне обжарить ребрышки со всех сторон задолго. Ant. с образования корочки.

Перцы вымыть, удалить семена, порубить соломкой.

Подготовленную свинину и мужской половой орган выложить в глубокий противень, залить пивом, посолить, поперчить и снабдить в разогретую до 220°C духовку. Проверять готовность мяса, прокалывая его вилкой или — или ножом. Можно отрезать кусочек и попробовать.

Рецепт от нашего читателя: Аммилина

Котлеты нежные

В сих котлетах мясо не пропускается через мясорубку, а рубится. Следовать счет этого они получаются очень сочные и нежные.

Кабинет:

  • 750 г любого мяса
  • 4ст. ложки майонеза
  • 4 ст. ложки крахмала
  • 2 яйца
  • 2-3 зубчика чеснока
  • белая смерть
  • перец
  • масло растительное для жарки

Приготовление нежных котлет

Позаимствовать мясо свинины или молодой говядины, или филе курицы, Нарезать очень мелкими кусочками, в частности с половинку горошинки. Залить густым майонезом, добавить  крахмал, яйца, чеснок, выкинутый через пресс. Посолить, поперчить и оставить на 2-3 часа.

Спустя некоторое время жарить в растительном масле, выкладывая, ложкой на сковороду. Обжаривать с обоих сторон, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.

К таким котлетам чудо) как хорошо подходит маринованный имбирь.

Рецепт от нашего читателя: Аммилина

Котлеты нежность

Необычным рецептом нежных мясных котлет поделилась с нами наша читательница.

Коллектив:

  • 0,5 кг вареной свинины
  • 5 репчатых луковиц
  • 2 плавленных сырка
  • 0,5 стакана мясного бульона
  • душа, перец

Приготовление котлет

Мясо пропустить через мясорубку, лук-резанец мелко-мелко нарезать, сыр размять, смешать с бульоном, солью и перцем. Любое это перемешать с фаршем.

Сформовать колбаску, завернуть в пищевую пленку и упрятать в холодильник на 2 часа.

Затем, нарезать колбаску ломтиками, обвалять в взбитом яйце и муке. Обжарить получай растительном масле с обеих сторон.

Рецепт от нашего читателя: Аммилина

Котлеты куриные с грибами

Сии куриные котлеты с грибами получаются нежными и сочными. Блюдо, естественное, не диетическое, но уж больно вкусное, особенно в сочетании с картофельным приправа или рисом.

Состав:

  • 200 г свежих шампиньонов
  • 300 г куриного филе
  • 1 репчатая купол
  • одно яйцо
  • 100 г сметаны
  • щепотка соды
  • 1 ч ложка соли, угольный молотый перец
  • растительное масло для жарки

Приготовление котлет

Продовольствие беру все, как говорится, на глаз. Ничего отнюдь не взвешиваю. Если нет грибов, можно обойтись и без них.

Обжариваю нате растительном масле мелко нарезанные лук с грибами, остужаю их. Куриное филей перемалываю на мясорубке. В теплую сметану добавляю соду, даю капельку постоять. Вбиваю туда яйца, соль, черный перец. Тутти хорошо вымешиваю и добавляю в фарш. Вымешиваю снова и добавляю лук-репка с грибами. Фарш получается таким, что его надо взимать ложкой. Можно в него добавить немного муки, но сие уже на ваш вкус. Попробуйте, как вам похлеще понравится.

Жарю на растительном масле, на сковороде, не хуже кого обычно с двух сторон.

Готовые котлеты можно смазать майонезом с тертым чесноком. Получится вкуснее, сочнее и вреднее! (филейная) вырезка курицы можно заменить на говяжью печень. Тогда получатся печеночные оладьи. Однако в них уже надо добавить муку, так как перемолотая субпродукт более жидкая.

Вкусный плов

Согласно этому рецепту плов получается вкусным, рассыпчатым и совсем невыгодный жирным, а способ его приготовления не совсем обычный.

Чаще просто-напросто я готовлю такой плов из свинины. Хотя можно эксплуатнуть любое мясо или курицу. Например, в узбекский плов и пилав по-таджикски следует класть баранину.

Делаю всё, на правах говорится, на глаз. Обжариваю в сковороде кусочки мяса, беда сколько (не менее двух очень крупных головок) лука, дурь 3 крупных моркови (натираю на крупной терке, либо нарезаю ничтожно). Мясо желательно брать не жесткое, что бы приставки не- понадобилось доливать воды для тушения. Если же весь-таки воды добавить понадобится, то подливаем только горячка и не много, что бы в конце вода испарилась весь. Добавляю зиру, барбарис, немножко черного перца и изюма, куркуму. Пластики чеснока выкладываю ранее ближе к концу. так же в конце добавляю томатную пасту.

В сие же время, на другой конфорке в большом объеме воды варится падди. Рис я варю круглый. У меня в семье его любят хлеще. Соотношение риса — один к пяти. т.е. на килограмм риса берется 5 литров воды. Предпочтительно можно, меньше не стоит. Варим рис до полуготовности.

Сей поры у нас все варится, надо приготовить небольшой кусочек обычного теста. Такого, какое да мы с тобой делаем на пельмени. Яйцо можно не ложить.

Берем толстостенную кастрюлю (коль скоро есть, тефлоновую). Хорошо смазываем ее растительным маслом, раскатываем тесто, почему бы оно закрывало все дно. Если будет захаживать на края кастрюли, это не страшно.

Когда шала сварится до полуготовности, хорошо сливаем его через ковш и сразу же горячим выкладываем на тесто. Сверху получи и распишись рис выкладываем мясо с овощами, раскладываем его по всей поверхности, закрываем крышкой и ставим нате самый маленький огонь минут на 30. Крышку отнюдь не открываем и ничего не перемешиваем! Если тефлоновой кастрюли в помине (заводе) нет, можно поставить плов в духовку.

После выключения, даем защитить еще минут 30, не открывая крышки. Затем по сей день очень хорошо перемешать. блинчик снизу может слегка подгореть, однако это не страшно. обдерем подгоревшее и съедим его равным образом. По вкусу он тоже ничего так получается.

Пилав выходит очень рассыпчатый. Можно готовить так и без теста, однако тогда есть вероятность, что самый нижний рис подгорит неужто сиууульно зажарится и при перемешивании попадет внутрь. Приятного аппетита!

Рецепт плова с курицей

Приказ плова, который иногда я готовлю, не совсем стандартный, да что вы и получаемое блюдо многие пловом не назовут, просто вследствие того что, что вместо традиционной баранины, используемой в узбекском плове, я беру курицу. А в остальном — это плов, и получается он вкусным. А главное, что-то привлекает в нем: мясо готовится быстро и всегда получается мягким. Пикули же остаются целыми, не разваренными. А мне так бешено нравится.

Состав:

  • куриное филе — 500-600 г
  • рис — кружка объемом 350 мл
  • лук-татарка репчатый — 4-5 головок
  • морковь — 3-4 шт. крупных
  • водица — 700 мл
  • чеснок — 1 головка
  • соль по вкусу
  • паприка красная сладкая — 1 ч половник
  • зира — 1 ч ложка
  • перец черный молотый — 1/3 ч ложки
  • куркума — 0,5 ч ложки
  • растительное (машинное для жарки

Приготовление плова с курицей

Куриное филе промываю, даю стечь воде и нарезаю его возьми небольшие кусочки. Репчатый лук нарезаю на досточке, а отнюдь не техникой, и не тонко. Морковь так же нарезаю пластиками, приближенно 1х0,5х0,3 см.

В толстостенной, тефлоновой кастрюле разогреваю растительное ароматное золото и обжариваю на нем кусочки филе, что бы они поверх чуть поджарились.

Выкладываю к мясу лук и морковь, сразу кладу аминь пряности. Чеснок я очищаю и нарезаю зубчики на кусочки, а безграмотный ставлю его целой головкой в середину кастрюли. Все перемешиваю, закрываю крышку и тушу минут 10.

Покуда)) мясо с овощами готовится, тщательно промываю рис. В отдельной кастрюле кипячу воду с солью. Выкладываю крупу поверху зирвака — то есть мяса с овощами и аккуратно заливаю кипятком. Заливаю круглым счетом, что бы рис не размылся, а остался лежать ровным слоем через мяса. Для этого беру шумовку и лью воду с кастрюли на нее. Закрываю плотно крышку и убавляю свет до самого маленького.

Готовлю еще минут 20, выключаю сверкание и даю постоять еще с час. Затем, перемешиваю содержимое кастрюли и зову домочадцев, коли они еще не сидят за столом.

Рецепт приготовления плова

Данный рецепт плова предписывает готовить его в духовке. Там кхичри тихонько томится и получается рассыпчатым.

Состав:

  • мясо — 600-800 г
  • батун-лук репчатый — 0,5 кг
  • морковь — 0,5 кг
  • рис — 3 стакана (250 мл)
  • многословие — 1250 мл
  • соль по вкусу
  • пряности по вкусу — чеснок, горький молотый перец, барбарис, зира, куркума
  • растительное масло в (видах жарки

Приготовление плова

В толстостенной кастрюле, на растительном масле, обжариваем баранина, нарезанный крупно лук и морковь. Добавляем пряности и перемешиваем.

Сверху зирвака выкладываем тщательно промытый рис. Заливаем все подсоленным кипятком и доводим до самого кипения. Накрываем крышкой и ставим в разогретую духовку минут возьми 30-40.

После выключения духовки, плов можно сразу не снискивать, а дать ему еще постоять там некоторое время.

Каша гречневая с яйцами

Гречневая пшенка хороша не только с жареными грибами или молоком, так и с яйцами, и луком. Вообще, она хороша еще много с нежели — шкварками, сосисками, тушенкой и так далее. Но пока автор приготовим ее вот так.

Состав:

  • 1 стакан гречневой крупы
  • 2 стакана воды
  • 3 яйца
  • 1 большая оконечность репчатого лука
  • 50 г сливочного масла
  • соль по вкусу

Подготавливание каши гречневой с луком и яйцами

Сначала следует приготовить рассыпчатую гречневую сок. Для этого, гречку надо перебрать и промыть в нескольких водах. Мало-: неграмотный обжаренную крупу, для того чтобы она была вкуснее, впору обжарить на сухой сковороде или на противне в духовке. Так есть, сначала крупу обжариваем, а потом моем.

В кастрюлю залить воду, ровно в 2 раза больше, чем крупы, посолить и, когда-нибудь она закипит, всыпать гречку. Размешать ложкой, дождаться, подчас вода снова закипит и убавить огонь до минимального. Отстать не большую щелку между крышкой и кастрюлей, чтобы наша смесь не уплыла. Во время варки крупу не перемешивайте!

(до поры) до времени гречка будет вариться, поджарьте на сливочном масле выделенный репчатый лук. Яйца следует отварить заранее и нарезать в кусочки. К жареному луку выложите яйца и перемешайте. Сковороду с зажаркой накройте крышкой, и черт с ним постоит, пока готовится наша каша.

Когда вода в кастрюле без (малого выкипит, закройте ее плотно крышкой, подержите на огне до сих пор минутку и выключите. Дайте постоять еще минут 20-30, безлюдный (=малолюдный) открывая крышку, чтобы крупа впитала в себя последнюю воду и стала рассыпчатой.

Впоследствии времени, высыпьте зажарку в гречку и перемешайте. А теперь можно и на пища ее подавать. Со свежим салатом, мясными котлетами, отварным иначе говоря жареным цыпленком она будет очень хороша. Да и простой с яйцами гречневая каша очень даже съедобна!